ゴーヤとトマトのさらさらカレー
2009年6月8日 日常 コメント (8)暑いときはカレーだなー。
高山なおみのレシピで作ってみた。
普通のカレーみたいにどろっとしてないけど、さっぱりした味でうまいよ。
作り方は簡単。
暑い夏、熱い悩みなんか、ぶっとばそう！！
高山なおみのレシピで作ってみた。
普通のカレーみたいにどろっとしてないけど、さっぱりした味でうまいよ。
作り方は簡単。
微塵切りにした、にんにくとしょうがをサラダ油で炒め、香りが出たら、微塵切りの玉葱も炒める。
しんなりしたら、合いびき肉を加えて色が変わるまで炒める。
そこにカレー粉と一味唐辛子を加えて軽く混ぜてゴーヤを加える。
酒カップ１／４を入れてアルコール分をとばし、水２と１／２と固形スープの素を入れる。
カレールーを加えて混ぜ、トマトを加えてひと煮たちさせる、
味をみてみそを入れてできあがり。
材料
ゴーヤ２０センチ
トマト大１個
合いびき肉２００ｇ
にんくに、しょうが１かけ
玉葱１／２個
カレー粉大さじ１
一味唐辛子小さじ１／２
カレールー２かけ
みそ大さ１／２
暑い夏、熱い悩みなんか、ぶっとばそう！！
コメント
なんだかﾁﾐが一番熱いゼ（＾＾）
日が経ったカレーが好きです。
練馬にあるインドカレー屋さんが忘れられません＞＜美味しかったなー。
ゴーヤの苦みってどんな苦みなのか？
想像のつかないカレーです（＾3＾）ｳﾏｳﾏｰｯ
ゴーヤ大好きです。
今日はゴーヤチャンプルを作る予定だったけれど
カレーにしてみようかと思いました。
夏は燃えるでい！
夏はカレーですねー。
ま、僕の場合、次の日に残る…ってことはないですけどね。
ウッシッシッシ（にやり）
隠し味は味噌の他にナンプラーをいれまーす。
そして、ほんとは一味唐辛子の変わりにレッドペーパーなんです。
ゴーヤがうまいんですよ、苦くて。
熱いトマトもうまいですよー。
ゴーヤの美味しさがわかる人だったら、ぜひお試しください、みたいな。
ゴーヤチャンプルも好きなんだなー。ポイントは豆腐と削り節、かな。