あんかけロールキャベツ
簡単だと思ったが、難しかった。キャベツを丸ごとゆでることになっている。でも、多すぎるので1枚ずつめくってゆでることにした。めくると葉が破けてしまってうまくいかない。水を葉の間に流しながらめくる。それでも破けてしまった。やはり芯をくりぬかなきゃだめなのか。

とろみのついたあんかけがとてもうまかった。やはりナンプラーが生きているのか。ちょっと煮すぎてしまって葉の緑色がなくなっていた。

コメント

la vie en rose
la vie en rose
2010年8月4日23:40

かくのさん^^

上出来!
美味しそう!!

でも、作るのに汗かきそうだな…

かくの
2010年8月4日23:42

ありがとう。la vie en roseさん。
見た目がちょっと残念でしたが、味はよかったですよ。
蒸気の中で汗だくになってしまいました。

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